又被稱為草地耳、地皮菜、情人的眼淚，其含有豐富的營養元素，如鎂、鐵、鈣、維生素A、β-胡蘿蔔素、維生素B12，以及膳食纖維。此外，雨來菇中還含有藻膽蛋白與藻多醣，其中鐵質含量相當於同等重量的葡萄的32倍，鈣質更高達牛奶的12倍，適合素食者作為營養補給的來源。具有抗發炎、抗氧化的作用，對健康有著深遠的益處，適合所有人食用。
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不用除草劑．生長激素
空姐雨來菇沁園生態農場位於屏東縣牡丹鄉，是恆春半島「第一個」有機雨來菇食農教育場域。我們提供專屬的農事體驗（食農教育）與雨來菇創意料理預約服務，適合親子旅遊、家族旅遊、學校、機關以及各式團體活動參訪。作為生產型的體驗場域，我們榮獲有機驗證、清真認證、綠色保育、特色農業旅遊場域認證，並獲得國家環境教育獎屏東縣個人組優等獎。這裡是您值得了解探索的生態環境，就讓我們農場主人－丁丁，親自帶領您進入雨來菇的美好小世界，共同體驗農耕樂趣吧。
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歡迎您一同來體驗農耕樂趣，並細品雨來菇的美味料理
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